在隆達最著名景點-新橋，與剛結識的韓國小伙伴Danbi，沿著河谷步道直闖谷底，以不同視角欣賞，矗立在這白色山城中的建築工藝，谷底還有數個瀑布和清潭，非常適合夏天到此，戲水兼野餐，消磨大半天。不過一來一返，也耗費不少體力，當時我覺得胃裡有個黑洞，需要大量美食填補，和小伙伴討論之後，決定到當地著名的無菜單料理餐廳Casa Maria，好好享受一頓西班牙式/地中海式的晚餐。
Casa Maria在市區的外圍，準確來說，位於市區的南邊Almocabar城門前方，距離新橋近1公里的山丘下，步行約15分鐘。
當天將近8點抵達，一到門口，室內沒點燈非常陰暗，而且半桌客人都沒有，看起來生意很慘淡，心裡開始猶豫會不會踩到地雷啊，還是走錯了，後來才知道當天只有戶外座位，就在對面公園大樹下，簡單擺了6桌，我們是當晚第3組客人，心中不免還是有疑慮，這真是知名餐廳嗎？餐點會不會很歪腰？不過事後證明多想了，只不過是我們來早了，西班牙都習慣晚上9點開飯，果真9點一到瞬間就滿了，在淡季在算是相當有人氣的。
這家開業12年的餐廳，用餐環境相當簡樸，而且就在社區公園裡，公園內很多長輩聚集閒聊、小朋友玩遊戲，好不熱鬧，不過倒不致於影響用餐，有別一般街區戶外用餐區，這裡吃飯還可觀察西班牙人的日常，倒是有位大姐就在旁邊，拉了好一陣子的小提琴，琴聲悠揚，對氣氛營造也是相當有貢獻，不然耳裡傳來的，可能是婆媽之間的八卦或小屁孩的五四三（西班牙語也聽不懂就是）Lol
坐定後，服務生向我們說明，Casa Maria 是無菜單料理，預算每人大約是25歐，可能會略多或略少，端看廚師當晚出什麼菜給我們，不過此費用不含甜點和酒水。另外，桌上擺了2張圖卡，右邊是餐廳簡要的介紹，左邊那張是料理可能會包含的食材，如果對哪些食物忌口，這時就要告訴他們。
當晚餐點有蕃茄麵包佐橄欖油和黑鹽、魚子醬燻鮭魚沙拉、酥炸羊奶起司卷、芥末紅薑灸燒鮪魚和鐵板牛排佐起司馬鈴薯。蕃茄麵包、燻鮭魚沙拉和羊奶起司卷是同時上菜，再來出炙燒鮪魚，最後出鐵板牛肉。服務生上菜時，會仔細介紹用了什麼食材跟建議吃法，也怕食材英文不是每個人都懂，所以她還學了韓語，當晚猛講，還順便向我學中文怎麼說，超級認真滴。
蕃茄麵包佐橄欖油和黑鹽，在物產豐饒的西班牙，做菜用料絲毫不手軟，完全體現在蕃茄麵包的做法上，有別於之前在巴塞隆納的蕃茄麵包，是將對切蕃茄塗抺在麵包上，增添風味，從這邊的麵包縱切面來看，蕃茄汁明顯滲入組織內，在這裡是將新鮮蕃茄汁直接淋上，再加上很多的橄欖油以及些許黑鹽，也正因如此口感較為溼潤柔軟，卻不油膩，麵包界的極品來著。值得一提的是，他們撒上了黑鹽，這是我第一次吃到這種調味料，原本嘗到因為我覺得有點海鮮味，以為是墨魚汁和鹽的加工品，後來上網一查，這獨特風味正是黑鹽的特色，會帶點雞蛋的味道，所以有些素食者喜歡用這味，而色澤是天然活性碳的緣故，跟墨魚一點關係也沒有。
魚子醬燻鮭魚沙拉，是當天最好吃的一道，我本身是燻鮭魚的愛好者，很難不中，燻鮭魚量超多，跟蔬菜量比，將近1:1，而且搭配的沙拉醬加了黃芥末，算是比較重口味的醬汁，但份量適中，完全不會喧賓奪主，反而是突顯了燻鮭魚的風味，再加上魚子醬，整道菜等級都提升了。
酥炸羊奶起司卷，我覺得很多人可能無法接受，這道羊奶味超重，會直衝腦門很濃郁的那種，外面炸得酥脆，裡面起司加熱後，呈現半流質的質地，口感黏呼呼滴，搭配上紅酒洋葱醬汁，好吃但非常甜膩，說這道是甜點，我完全可以接受。
芥末紅薑灸燒鮪魚，這道大走日式路線，根本生魚片來著，簡單炙燒切片，搭配紅薑和芥末，對台灣人來說，不是那麼驚艷，反而多出一份熟悉感，喔一西。真心不騙，在國外吃到熟悉的味道，有時眼淚都快掉下來了。
鐵板牛排佐起司馬鈴薯，這道單純吃牛肉的風味，沒有多餘的醬汁搭配，因此我後來跟服務生多要了一些黑鹽，牛肉口感是比較有嚼勁，因為這道上來之前我們已經飽到呈現眼神死的狀態，所以以非常緩慢的速度吃完這道，沒想到鐵板持續加熱，到後來牛肉都過熟了，不曉得是不是因為飽足感的關係，我覺得這道很普通，但隔壁一桌卻跟服務生說，他們超愛這道牛肉。
唯一要抱怨的就是份量過多，可能我們看起來一付餓壞了，簡直當豬在餵，其實我們吃完前三道就飽了，麵包也吃一點而已，到最後一道是用意志力在支撐的，不吃完服務生會不高興，所以後來壓力好大，韓國小伙伴只好一邊吃，一邊拿一些牛排餵聞香而來的貓兒們，後來也無力再點甜點。這餐蛋白質攝取爆表，建議點餐時，可向服務生表示，喜歡吃蔬菜，請他們搭配一些蔬菜為主料理，也較為輕爽無負擔。
我們另外點了Tinto Verano和白酒各一杯，和2大瓶礦泉水，餐費不到 64歐，好吃加上份量又多，相當划算，我想如果中午來吃，晚餐大概可以省了，一頓抵二餐。
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